在歲末年歡之際，與好友一同來場屬於自己的小尾牙。
辛苦了一整年，是該吃頓大餐來慰勞自己一下。
對我來說沒有什麼比在寒冬下吃頓溫暖的火鍋還幸福的了。
選擇鄰近瑞豐夜市、美術館區熱鬧地段，位於高雄鼓山的【舞古賀鍋物】。
地理位置十分優越，處於高雄捷運巨蛋站和凹子底站中間。
搭乘高捷到巨蛋站下車，步行只需10分鐘路程即可到達，交通十分便利。
如果是騎機車的朋友，店門口有空位可停機車。
開車的朋友可前往明倫/明華路口的收費汽車停車場。
所以不論是搭大眾運輸、騎機車還是開車造訪都很方便呢！
登門造訪就被全黑的店面吸引，很有日式風格的氛圍。
一樓採用挑高設計，搭配整片的落地窗，讓人感到寬敞舒適。
走進大門旁懸掛壽星生日禮的布條很是吸睛。
友人正好是1月壽星，迫不及待的想入場點餐。
一進門映入眼簾即是滿滿的木製造景，搭配華麗的樓梯，說是網美餐廳也不為過。
除了室內裝潢美麗有質感外，更讓我驚豔的是這水缸，竟然有養殖波士頓龍蝦!!
平常只有在海產店才看得到，沒想到這間火鍋店也有。
這間火鍋主打新鮮波士頓龍蝦，果然現撈的最新鮮。
由於現在疫情期間，入門於櫃檯處即量體溫，酒精消毒，實名制，一點都不馬虎。
櫃檯旁設有酒櫃和兒童餐椅，有需要都可以請店員拿取。
接著看到店內座位，喜歡明亮感的可以挑靠窗的座位，光線與視野較好。
走進去還有許多座位。
由於我們是平日造訪，故僅開放1樓座位，假日才有開放2樓座位。
店內的造景與裝飾都簡約有質感，這點不得不稱讚一下。
座椅皆使用深色皮製座椅，不僅看起來高級，坐起來更是舒適。
喜歡隱密感的，可以挑選靠牆的座位。
如下是我們的座位，兩人面對面而坐，共用一鍋。
店員帶位入座前，還貼心的將桌面及桌椅都消毒過一次才請我們入座，服務真的很周到。
說到吃火鍋怎麼能錯過沾醬呢?
位於座位後方即是自助區，包含飲品、醬料、配料與冰淇淋。
醬料:和風醬油、水果醋、清醬油、白醋。(詳見下圖上層由右至左)
配料：沙茶醬、蔥花、辣椒末、洋蔥末、白蘿蔔末。(詳見下圖下層由右至左)
醬料與配料多樣，可自行搭配出個人喜好的沾醬。
為防止果蠅/飛蟲來叨擾，於配料旁設置風扇和補蚊燈，讓人感到十分安心與用心。
分享個人愛好的火鍋沾醬。
使用和風醬油打底，搭配些許白蘿蔔末與蔥花，就完成清爽可口的和風沾醬了。
自助區的飲品選擇也很多。
包含咖啡、果汁、可爾必思、果醋與氣泡飲料。
飲品可說是應有盡有，任君挑選，無限暢飲。
飲料旁就是可口的冰淇淋。
包含薄荷巧克力、草莓、芒果、巧克力，共四種口味。
一旁備妥小碗與湯匙。
如需甜筒可再向店員索取。
離飲品不遠處設有洗手間，乾淨寬敞。
介紹完店內的環境後，大家是不是早就等不及想看美食照了呢?
店員詳細的解說菜單，每種都好吸引我們。
最後挑選海陸通吃看起來最超值豪華的《十錦海陸雙人套餐》。(如下圖DM右)
《十錦海陸雙人套餐》內含食材如下:
海鮮拼盤
青殼小龍蝦1隻、鮑魚2顆、鯛魚1份、海虎蝦1隻、干貝2顆、蛤蠣1份、斑節明蝦1隻、裙邊貝2顆、花枝漿1管、東石鮮蚵1份、小花枝2隻。
所有海鮮都是生食等級的，懂吃的人都知道食材要夠新鮮才能生食阿!
光看這青殼小龍蝦就覺得超豪華，搭配海鮮食材也很豐富。
且於盤底鋪墊冰塊，以保持食材的鮮度。
從細節就能看出店家的用心。
6盎司肉品2份
台灣黑毛豬梅花(下圖左) 美國安格斯牛五花(下圖右)
台灣黑毛豬梅花
肉片呈圓形，色澤粉紅鮮美，油花分佈均勻，肉質軟嫩多汁，口感滑順香甜。
美國安格斯牛五花
肉片呈長條形，色澤粉紅鮮美，油花分佈均勻,肉質鮮嫩不油膩。
菜盤2份
蔬菜為產地新鮮直送，食材種類多樣化。
吃鍋總吃肉會膩，需配點蔬菜才清爽。
因菜盤可換肉盤，所以我們把其中一菜盤換成肉盤-黑羽雞。
菜盤可換肉盤有黑羽雞/黑毛豬/培根牛三種可選擇喔!
黑羽雞肉質看起來好鮮嫩可口。
如此多的海鮮、肉肉和蔬菜，真的好豐盛。
讓我看的食指大動，想大快朵頤一番。
附餐2份，可從以下選擇兩樣。
白飯、王子麵、讚歧烏龍麵、冬粉、土雞蛋。
我們選擇白飯和讚歧烏龍麵。
吃火鍋還是要配點主食才對味。
湯底基本是日式昆布湯，可自行加購$80替換成以下湯底。
四川麻辣
蒙古蒜香
牛奶起司
韓式泡菜
我們選擇的是牛奶起司和韓式泡菜。
使用鴛鴦鍋具，一白一紅鍋底搭配很搶眼。
所有食材均上桌完畢，擺滿整桌超豐盛，屬於我倆的小尾牙就此揭開序幕。
話不多說，咱們開吃啦！
咦？等等~在吃之前好像遺忘什麼事？
看到桌上的會員生日專屬禮才發現，原來遺忘友人的當月壽星生日禮啦！
掃上面的QR code即可加入會員。
與當月壽星2人同行(2份套餐)，即送台灣黑毛豬肉雙拼一份。
與當月壽星4人同行(4份套餐)，即送美國霜降牛一份。
與當月壽星6人同行(6份套餐)，即送巧克力和牛一份。
總之，越多人與當月壽星同行吃鍋，送的肉肉越高級啦!
如下圖所示，我們是與當月壽星2人同行(2份套餐)，送台灣黑毛豬肉雙拼一份。
上排是豬五花，下排是豬梅花。
多虧跟壽星同行，我們又多一盤肉肉可吃，真的是又驚又喜。
為了讓湯頭更鮮甜，建議煮火鍋時，可先放入小龍蝦頭進去熬湯。
之後再放些蔬菜進去煮，讓湯底吸收蝦頭與蔬菜的甜味，如此湯喝起來會更加鮮甜美味。
大火煮大約15~20分待蝦殼紅通通就可取出。
蝦頭先別急著丟，裡面尚有蝦肉可品嚐。
把整隻小龍蝦下鍋煮熟後的成品如下。
看起來色香味俱全，肉質吃起來鮮嫩可口。
蝦肉充實飽滿，大口吃小龍蝦肉就是滿足。
對於蝦控的我來說，看到大隻蝦出現就想把他完食。
立馬把海虎蝦和斑節明蝦兩大蝦下鍋烹煮。
看到煮熟後紅通通的蝦子就是療癒。
用牛奶起司鍋煮的蝦子，肉質鮮甜帶點奶香，口感Q彈順口。
接下來就是涮肉，大火涮個20~30秒就能取出品嚐。
沾取我個人自製的和風醬料，肉品吃起來鮮嫩多汁，口味清爽順口。
不管是涮豬肉、牛肉還是雞肉，口感都很滑嫩多汁，且都無腥味。
韓式泡菜鍋內含許多泡菜,吃起來開胃爽口。
涮肉吃起來也很夠味，是喜歡吃泡菜的朋友絕對不能錯過的鍋底。
我的主食是讚歧烏龍麵，口感吃起來Q彈有嚼勁。
個人搭配泡菜與豬五花吃起來很對味。
吃完火鍋後超滿足。
但事後總是想吃個冰淇淋才完整。
冰淇淋屬於義式冰淇淋，口感細膩潤滑 。
四種口味吃起來我都很喜歡。
搭配酥脆的甜筒，吃起來最對味。
果然吃完火鍋吃個冰淇淋最幸福了。
愛吃火鍋的你和我一樣想在年終之際慰勞自己一番嗎？
推薦你高雄鼓山頂級火鍋首選【舞古賀鍋物】《十錦海陸雙人套餐》。
海鮮與各式肉品皆頂級新鮮無腥味，口感鮮嫩多汁。
火鍋湯頭濃郁鮮甜，搭配新鮮蔬菜食用，開胃清爽可口。
環境優美氣氛佳，不管是約會、家庭聚餐，還是多人聚會都很適合。
在寒冷的冬天，吃火鍋就是幸福。
想吃就趕緊預約去大吃一頓了啊！
詳情請洽：
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📌舞古賀鍋物專賣店-天祥店
📞訂位專線：07-3100363
地址：高雄市三民區天祥一路173號
停車：店門口有機車停車格，對面有特約汽車停車場。
📌舞古賀鍋物專賣店-華榮店
📞訂位專線：07-552-9397
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
停車：門口可停機車，明倫/明華路口有收費汽車停車場。
⏰營業時間：
平日時間：11:00-14:30、17:00-22:00
假日時間：全天侯11:00～22:00
除了到店內用品嚐美食外，更提供外帶宅配到府服務。
疫情再起我不怕，在家就能品嚐到頂級火鍋囉！
P.S. 此篇為本人親自使用後的體驗心得僅供參考，實際感受因人而異。
產品成份及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)轉載，不等同宣稱具有療效。
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朵兒是吃貨 (7)
